No dia 22 de junho de 2018 pelas 14:30, decorreu no CIMO, IPB o Demolab: "Valor Natural - Valorização de recursos naturais através da extração de ingredientes de elevado valor acrescentado para aplicações na indústria alimentar".
Este demolab gratuito visou a apresentação e demonstração de técnicas de extração de ingredientes para a obtenção de produtos finais alimentares com características diferenciadoras.
Entre 31 de janeiro e de 4 de fevereiro de 2018 decorreu em Ourense a Feira Xantar. No âmbito do projeto INTERNOVAMARKET-FOOD decorreram três Showcookings conduzidos pelos Chefs Marco Gomes e Miguel G. Quintela.